Ovnsstekt brokkoli med cashewnøtter

Dette er veldig lite krevende å lage og smaker godt.  Et bra valg for en lat dag som denne og kan selvfølgelig gjøres med andre grønnsaker også. Hadde bare en halv brokkolibukett og syns det smaker aller best uten så mye annet.

(2 porsjoner, ca 13 kr)
Jeg brukte
1/2-1 bunt brokkoli
2-3 spsk nøytral matolje
1 ts sesamolje
2 ts soyasaus
1 fedd hvitløk, finrevet
en neve cashewnøtter
litt sesamfrø (kan droppes)
brune ris

1. Sett ovnen på 180 grader og sett brune ris til å koke (de jeg hadde tok 35 min).

2. Skyld brokkolien, og tørk den veldig godt. Skær den i små buketter. Legg dem på et bakepapir sammen med cashewnøttene.

3. Rør sammen oljene, soyasaus og hvitløk. Hell over og bland det godt med brokkolien. Strø litt sesamfrø over og stek i ovnen i ca 30 minutter. Spis! Sikkert godt med en dæsj søt chilisaus til hvis du har det, eller bittelitt ekstra soyasaus.

Husk! På den asiatiske butikken i torvehallerne kan du kjøpe cashewnøtter av god kvalitet ganske billig. Ca 65 kroner for 500 gram.